今回の旅行を台湾にした一番の決め手は、小籠包食べ放題が付いていたこと

それも「世界のおいしいレストランBEST10」に選ばれた、台湾では絶対に

ハズせない小籠包の名店、「ティンタイフォン」で食べられると知り即決

『花より団子』な私はお腹の具合をベストな状態にして挑んだにもかかわらず、

食べ放題ではないことが判明

店員に文句を言っていたら、向かいに座っていたご夫婦から

「食べきれないからどうぞ」とお裾分けをいただき、存分にお腹を満たしてご満悦

酢醤油に浸した針ショウガをのせて食べると何個でも食べられます。

小籠包以外にも3種類の蒸し餃子やエビ焼売、スープに炒飯、

デザートにはあんこ入りの小籠包まで出てきてほんとに美味しかった

ここのお店では毎月小籠包の技術試験があるそうで、セイロに並んでいる

小籠包のサイズは寸分違わず、ヒダの数も18と決まっているそうです。

恐るべし職人技

この旅で唯一の心残りが、台湾で小籠包と人気を二分する”胡椒餅”を食べるのを

忘れていたこと